え～すけ食べある記

金谷に新しいお店が出来たので早速行ってみました。

「らぁ麺　めん奏心」
無化調・地産地消・自家製麺という事でラーメンマニアにはたまらないお店です。

11日から営業していますが正式なオープンは27日からだそうです。
現在は店員のオペレーションの再確認を最優先にしている為商品・数量限定で提供中です。

厨房を取り囲むようにカウンター席があります。

今回は「本枯節入り味玉醤油つけ麺（￥８４０）」を注文。


麺は北海道産と長野県産の小麦を使っているようです。
少し太めの平打ち麺。小麦の香りがします。水菜に白髪ネギ、こだわりのブリモウスの味玉と太いメンマ。


主に県内産の有名醸造蔵の醤油をブレンドした醤油ダレにダイスカットのチャーシューが入っています。


他には汐味のらぁ麺につけ麺、醤油のらぁ麺もあります。
しばらくしたらトマトのらぁ麺や味噌も出てくるようでこのお店は要チェックですね


らぁ麺　めん奏心
島田市金谷栄町３５３８
１１：００～１４：００
スープ切れにて終了
酒屋のビックの裏

※現在プレオープン中にて27日以降は営業時間変更の恐れあり
詳しくは　お店のブログをご覧ください